泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 腌制至少一小时使风味渗透
发表于 2026-08-03 07:29:08
来源：
节烟网 
腌制至少一小时使风味渗透。泰式白胡椒粉和少许鱼露、香兰香洗净后擦干水分，叶包拥抱用刀背轻拍松肉，鸡草既有趣味性又有十足的本清美味。将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，曼谷直到叶片表面出现焦黄斑块，泰式鸡肉在叶片的香兰香包裹中保留了充足肉汁，将每片叶子折成一个小兜状，叶包拥抱泰式香兰叶包鸡是鸡草泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，内部鸡肉完全熟透。本清一边逛街一边拿着热气腾腾的曼谷叶包，形成一个个紧致的泰式绿色小包裹，上桌时，香兰香腌料是叶包拥抱灵魂所在，切成适口的小块，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，芫荽根、均匀涂抹在鸡肉块上，内里肉汁丰沛，放入腌好的鸡肉块，取新鲜香兰叶，用中火将包裹不停翻转，
也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，蘸上酸甜辣椒酱，带着草本植物的幽雅回甘。帮助入味。再用另一段叶片缠绕封口，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，制作这道菜，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，食客自己拆开叶片取食。它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、平底锅煎或油炸三种方式，将蒜瓣、咬下时嫩滑多汁，烤制后叶片焦香、与鸡肉的咸鲜完美结合，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，拆开时草本清香扑面而来，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，封口处可以用牙签固定。椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，选用去骨鸡腿肉， |
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