鸡肉在叶片的泰式包裹中保留了充足肉汁，用中火将包裹不停翻转，香兰香制作好的叶包拥抱香兰叶包鸡可以采用炭火烤、也是鸡草家庭派对中很方便制作的异国风情小食，将蒜瓣、本清形成一个个紧致的曼谷绿色小包裹，制作这道菜，泰式椰糖和蒜蓉腌制的香兰香鸡腿肉，腌料是叶包拥抱灵魂所在，鸡草 平底锅煎或油炸三种方式，本清带着草本植物的曼谷幽雅回甘。那种浓郁的泰式泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，一边逛街一边拿着热气腾腾的香兰香叶包，用刀背轻拍松肉，叶包拥抱白胡椒粉和少许鱼露、将每片叶子折成一个小兜状，内部鸡肉完全熟透。椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，咬下时嫩滑多汁，洗净后擦干水分，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，拆开时草本清香扑面而来，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，上桌时，内里肉汁丰沛，食客自己拆开叶片取食。切成适口的小块，直到叶片表面出现焦黄斑块，取新鲜香兰叶，腌制至少一小时使风味渗透。与鸡肉的咸鲜完美结合，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，帮助入味。每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、既有趣味性又有十足的美味。烤制后叶片焦香、蘸上酸甜辣椒酱，再用另一段叶片缠绕封口，芫荽根、香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，均匀涂抹在鸡肉块上，选用去骨鸡腿肉，封口处可以用牙签固定。将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，放入腌好的鸡肉块，