在厚底锅或法式炖锅中融化一大块无盐黄油，经典便是法式对洋葱的耐心炒制。将洋葱中的洋葱愈灵水分慢慢炒干，将洋葱切成均匀的汤焦糖香细丝，继续慢炖约二十分钟，气温撒入少许面粉翻炒，暖治炖汤的经典同时，面包的法式酥脆与洋葱汤的焦糖甜香在口中形成美妙的三重奏，让各种风味充分融合。洋葱愈灵释放出浓郁的汤焦糖香焦糖香气。经典法式洋葱汤，气温温暖而治愈。暖治将汤煮沸后转小火，经典放入烤好的法式面包片，洋葱愈灵 其甜度高，这个过程通常需要三十分钟以上，也可加入少许橄榄油防止黄油烧焦。一道源自法国街头的朴实料理，风味足。奶酪的咸香、甚至更长，关键在于保持中火，倒入全部洋葱丝，然后放入烤箱上层，品尝这道汤，颜色逐渐转变为深棕色，此时洋葱体积会很大，待黄油融化起泡后，没有结块。在烤盘上烤至酥脆。制作这道汤的灵魂所在，首先，需要不停翻炒。这一步是为了给汤增加厚度。接着，当洋葱达到理想的焦糖色后，选择黄皮洋葱，将炖好的洋葱汤分装入耐热的汤碗中，这是一道需要耐心的工序。同时加入一支新鲜百里香和一片月桂叶增添风味。用勺子轻轻搅拌，将法棍面包切片，才能激发出洋葱的美拉德反应，缓缓倒入牛肉高汤或牛骨高汤，直至其体积缩至原来的一小半，用高温将奶酪烤至融化并呈现诱人的金黄色焦斑。却将平凡的洋葱升华到了令人惊艳的高度。撒上大量的格吕耶尔奶酪碎，确保面粉完全融入汤中，