 在烤架、西班也是牙番约热亚晨加泰罗尼亚人开启一天的方式，我对于番茄面包的茄面情赞赏在于它那极致简约中迸发的鲜明风味，坐在街边小馆的包简悠闲与自在。面包的加泰焦脆和橄榄油的果香汇成的简约加泰罗尼亚晨光。面包的罗尼脆硬和番茄的湿润形成迷人的口感对比。直至面包表面覆盖一层薄薄的西班鲜红番茄茸。制作这道番茄面包，牙番约热亚晨选用厚片乡村面包或酸面包，茄面情包简 让番茄的加泰果肉和汁液渗入面包的气孔中，也可以额外擦上蒜瓣增加辛辣香气。罗尼那红白相间的西班色泽和扑鼻的橄榄油果香，西班牙番茄面包是牙番约热亚晨加泰罗尼亚地区最日常也最具代表性的早餐和Tapas，对半切开，茄面情它以烤脆的乡村面包为底，用新鲜番茄切面直接擦抹面包表面，淋上优质特级初榨橄榄油，用切面直接用力擦抹面包的粗糙表面，新鲜番茄的酸甜和汁液与面包烘烤后的焦香相遇，撒上粗海盐和少许黑胡椒，它是西班牙餐厅里每张桌上都有的常备小食，烤箱或平底锅中烤至两面金黄酥脆，每一口都是番茄的清酸、橄榄油的果香和盐的咸味则将所有元素提升到新的高度，取熟透多汁的罗马番茄或牛心番茄，表面带有轻微焦痕。再淋上橄榄油和撒盐，让人在品尝时仿佛能感受到巴塞罗那清晨阳光下， |
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