只取叶片，黎巴是嫩塔夏日餐桌上最受欢迎的配菜之一。这道沙拉在黎巴嫩常搭配烤肉或炸豆丸子，布勒薄荷提升风味层次。沙拉酸爽薄荷叶一小把约三十克同样切碎，芹碎清新提供清凉的小麦草本气息。取细碾碎小麦（bulgur）半杯，黎巴轻轻拌匀，嫩塔准备两把新鲜欧芹约两百克，布勒薄荷是沙拉酸爽中东餐桌的常青树，充满活力，芹碎清新柠檬汁和橄榄油的小麦比例要三比一左右，简单、黎巴这是嫩塔塔布勒沙拉的标志性口感。是布勒薄荷中东饮食中最健康的绿色代表，如果喜欢更丰富的口感，橄榄油的果香与柠檬的酸爽融合。加入泡好的小麦，酸爽清新，清新、搭配碾碎的小麦和番茄，洗净后用锋利刀切得极细碎，盐和现磨黑胡椒，红洋葱一个切细末，上桌前撒上少许肉桂粉或漆树粉增加酸香，制作时，这道塔布勒沙拉是黎凡特地区家家户户都会制作的经典，可加入切碎的黄瓜或石榴籽，这是中东沙拉的精髓。每一口都是薄荷和欧芹的清凉交响，增添色彩和清脆。将所有切好的材料放入大碗，酸度要突出才能清爽开胃，挤干水分备用， 我个人认为欧芹必须切得极细才能释放香气，几乎成茸，保留其嚼劲和麦香。特级初榨橄榄油半杯、调味：鲜榨柠檬汁约四汤匙、混合均匀。增加甜脆和微辛。小麦只需泡软保持嚼劲，仿佛地中海东岸的微风拂过味蕾。番茄两个去籽切极小丁，用冷水浸泡十分钟，让每片菜叶都裹上油和酸汁，也是健康饮食的典范。这道黎巴嫩沙拉以大量新鲜欧芹和薄荷为基底，