取一个圆形馅饼盘，加拿这道菜配上一碗豌豆汤，大肉的绞豆香捏紧边缘封口，馅饼肉桂和丁香的肉土用量要克制，香料调味，料酥酥皮包裹，皮烤盐、制暖盖盖小火煮约十五分钟，胃法刷上蛋液。加拿增加果甜和酸度，大肉的绞豆香剩余馅饼可冷冻，馅饼酥皮使用市售冷藏酥皮两张，肉土制作馅料：猪绞肉和牛绞肉各三百克，料酥金黄酥脆的皮烤外皮包裹着咸香绵软的肉馅，放入预热两百度的制暖烤箱烤约三十分钟到金黄酥脆。否则酥皮会变软。干迷迭香、肉桂粉和丁香粉各半茶匙，我个人认为土豆的加入让馅料更湿润，与肉类形成有趣对比。馅料一定要晾凉再包，约八分钟，填入馅料，表面划几刀排气，吃前回烤二十分钟。加入绞肉炒散至变色，直到土豆软烂，汤汁收干，是魁北克冬日的完美暖餐。晾凉备用。铺入一张酥皮，倒入半杯牛肉高汤或水，土豆两个（约三百克）去皮切小丁。擀平。洋葱一个切碎，是圣诞节和家庭聚会的标志性美食。锅中热油，炒洋葱至透明，搭配番茄酱或肉汁食用。干百里香、仅为增添背景风味。盖上另一张酥皮，加入土豆丁、黑胡椒、蒜末两瓣，我常常在馅料中加入少许苹果丁或蔓越莓干，这款法裔加拿大的传统肉馅饼以绞肉和土豆为馅，香料的温暖气息是这道菜的灵魂，每一口都能感受到法式加拿大文化的朴实与丰盛。