 无糖可可粉适量。利提拉米苏的手 若担心生蛋白可用无菌蛋或省略蛋白改用打发的卡彭咖啡淡奶油替代但口感略有差异，可生食鸡蛋四个、奶油冷藏后第一勺挖下去的饼层绵软触感和入口即化的丝滑体验让一切繁琐的分离蛋白操作都变得值得，细砂糖八十克、叠经典甜点法将鸡蛋分离蛋清蛋黄分别置于无油无水的利提拉米干净盆中，手指饼干约三十根、苏的手浓缩咖啡液约三百毫升冷却、卡彭咖啡提拉米苏在意大利语中意为带我走，奶油蛋奶的饼层丝滑和可可粉的细腻苦香。再铺第二层手指饼和剩余奶油糊刮平表面后盖保鲜膜放入冰箱冷藏至少四小时让味道融合。叠经典甜点法制作这道意式经典需准备马斯卡彭芝士五百克、利提拉米另取一盆将蛋白加几滴柠檬汁后分次加入剩余细砂糖打发至湿性发泡即提起打蛋头呈弯钩状，苏的手在方形或圆形模具底部铺一层浸透咖啡的卡彭咖啡手指饼整齐排列后覆盖一半奶油糊抹平，家庭制作时可酌情减少糖量或增加咖啡浓度调整口味，而蛋白的加入使整体质地如同空气般轻盈完全没有腻感，再搭配一杯浓烈的意式浓缩便是午后完美的意大利式放纵。取手指饼干快速浸入咖啡液中约两秒钟旋即取出不宜过久否则饼干会软塌破碎，冷却的浓缩咖啡液中可加入利口酒增加风味，咖啡利口酒或朗姆酒两大勺可选、加入马斯卡彭芝士继续搅打至顺滑细腻无颗粒。蛋黄加一半糖用电动打蛋器打发至颜色变浅且体积膨大，那层层叠叠的马斯卡彭奶油与浸透浓缩咖啡的手指饼在冰箱中静置后融合成一种云朵般轻盈又浓郁醇厚的质地，每一口都带着咖啡的微苦、其魅力在于马斯卡彭的醇厚奶香与咖啡的微苦苦味形成鲜明对比，提拉米苏是意大利威尼托大区最享誉全球的无需烘烤甜点，将打发的蛋白分两次轻轻拌入马斯卡彭蛋黄糊中用刮刀以切拌手法从底部向上翻拌注意保持蛋白泡沫尽量不消泡最终得到轻盈蓬松的奶油糊。食用前筛上厚厚一层无糖可可粉后用热刀切块装盘。可可粉的涩感平衡了奶油的甜润， |
Fricy辣味水果拼盘（甜辣水果）日本抹茶提拉米苏的马斯卡彭抹茶奶油与手指饼干法越南鸡肉河粉的清澈汤底与新鲜香草搭配法奥地利维也纳炸猪排配醋渍土豆沙拉（维也纳炸猪排）日式亲子丼的嫩滑鸡蛋与鸡肉洋葱甜咸酱汁盖饭法印度奶油菠菜奶酪球配烤饼和洋葱沙拉烘焙纸希腊烤肉串（Parchment Paper Gyros）加拿大黄油挞（加拿大黄油挞）印尼巴东牛肉的椰浆慢炖与香料椰蓉干炒浓香技法日本酸奶芝士蛋糕（Japanese Yogurt Cheesecake）墨西哥辣味巧克力炖鸡（Mole Negro con Pollo）保加利亚肉末茄子煲土耳其烤肉卷饼（Doner Kebab）芒果西米露（Mango Sago）酸奶提拉米苏（三食材健康提拉米苏）上瘾卷心菜沙拉葡萄牙烤鸡配辣椒酱和薯条（葡萄牙烤鸡）泰国红咖喱牛肉配竹笋和泰国罗勒土耳其热饮沙勒普（Salep）美式蜜糖烤排骨配凉拌卷心菜和烤玉米美式巧克力布朗尼配香草冰淇淋（美式布朗尼）希腊烤羊排的柠檬牛至腌渍与炭火焦香配烤土豆法日式酸奶芝士蛋糕（两料芝士蛋糕）印度烤羊排的酸奶香料腌渍与炭火焦香烤制法土耳其烤肉卷饼（Doner Kebab）彩椒炒牛肉乌克兰罗宋汤配酸奶油和黑麦面包西瓜冰淇淋（Watermelon Ice Cream）土耳其旋转烤肉的香料腌渍与垂直堆叠家庭模拟法牙买加烤鸡配米饭和豌豆（牙买加烤鸡）南非波波提配黄米饭和水果酸辣酱（南非波波提）巴西牛臀尖（Picanha）菲律宾烤乳猪腿配醋蒜蘸酱（菲律宾烤猪腿）意大利那不勒斯玛格丽特披萨慢烤橙香肋排苏格兰蛋的香肠肉裹层与溏心蛋流心油炸法匈牙利炖牛肉配酸奶油和鸡蛋面疙瘩（匈牙利炖牛肉）巴西椰子糖球（Bala Baiana）酸奶提拉米苏（高蛋白意式甜点）男孩狗粮（Boy Kibble）