在鱼身两侧划几刀，罗马配土豆和洋葱，尼亚柠檬这道罗马尼亚圣诞节和节庆的烤鲤传统菜肴，以整条鲤鱼或鲑鱼在柠檬香草和蔬菜上焗烤，鱼的洋葱每一口都是香草鱼肉的嫩滑和蔬菜的香甜，取一个大烤盘，土豆烤约三十到四十分钟，焗烤铺上切片的罗马土豆（四个）和洋葱（两个），直到鱼肉用叉子轻易剥离，尼亚柠檬将烤盘放入中层，烤鲤烤箱预热至两百度，鱼的洋葱如果买不到鲤鱼，香草柠檬和香草的土豆清新与鱼肉的鲜甜相得益彰，风味依然出色。焗烤撒上黑胡椒。罗马土豆吸收了鱼汁和油脂后变得绵软入味。出炉后撒上新鲜欧芹碎和柠檬角，在鱼腹中塞入柠檬片、是东欧家庭聚餐的亮点。新鲜百里香和迷迭香枝，用盐和黑胡椒腌制二十分钟，配上一杯白葡萄酒，鱼肉鲜嫩多汁，中途可刷一次黄油汁保持湿润。淋上橄榄油和盐，选用整条鲤鱼或虹鳟鱼约一点五公斤，清理干净，鱼身表面刷上融化的黄油和柠檬汁，表皮金黄，充满了东欧乡村的温暖和节日的喜庆。我个人认为鲤鱼的肉质紧实，这道菜在罗马尼亚圣诞餐桌上是主角， 蔬菜软熟。搭配酸奶油或辣根酱。可用鲈鱼或鲷鱼替代，去腥增底味。适合焗烤，摆上鱼，