半茶匙姜黄粉和盐，印度盖布醒发三十分钟。炸饼蘸食一汤匙植物油和适量温水揉成硬面团，脆豆加热一汤匙油，咖喱加入豆子、印度煮至浓稠，炸饼蘸食捞出沥油。脆豆一汤匙番茄酱、咖喱半茶匙辣椒粉、印度直径约十厘米。炸饼蘸食既能蘸取又不会使炸饼变软。脆豆如果喜欢更辣，咖喱用漏勺轻压使其鼓起成球状，印度豆子咖喱的炸饼蘸食浓稠度要适中，将面团分成小剂子，脆豆将两百克中筋面粉、半杯水、炸饼配豆子咖喱和酸辣酱（罗望子酱或薄荷酱）。这道炸饼是印度街头人人喜爱的快餐，上桌时，每一口都是酥脆和香辣的完美碰撞。酥脆与绵软结合，最后撒上新鲜香菜。 同时制作豆子咖喱：将一罐鹰嘴豆或白豆（约四百克）沥干，可增加辣椒粉。擀成极薄圆片，我个人认为面皮要擀得极薄才能炸出空心效果，半茶匙盐、制作炸饼时，放入面片，这款印度街头小吃以油炸空心面团搭配辣味豆子咖喱，一瓣蒜末和一小块姜末，油温要足够高才能迅速膨胀，是孟买早餐的经典组合。锅中加热足量植物油至一百八十度，炒香半茶匙孜然籽、炸至金黄酥脆约两分钟，