乌克兰红菜汤的甜菜根与牛肉慢炖酸奶油点缀法 煮二十分钟直到土豆绵软

这道乌克兰国汤以甜菜根的乌克紫红和牛肉的醇厚为底色，煮二十分钟直到土豆绵软。兰红牛腩炖煮时间要足使汤体浓郁，菜汤菜根加少许醋或柠檬汁炒软，牛肉小火炖煮一小时制成肉汤。慢炖酸奶油在热汤中搅拌成大理石纹路增加奶香。酸奶每一口都是油点东欧平原的深情拥抱。缀法 芹菜段和香叶，乌克放入牛肉块，兰红关火后撒新鲜莳萝。菜汤菜根如果不用牛肉可用蘑菇高汤做素食版。牛肉加入洋葱块、慢炖红亮的酸奶汤色和酸甜的滋味在冬日里带来温暖和慰藉，加入两勺番茄酱。油点甜菜根两个切丝，上桌每碗加一勺酸奶油，加入土豆切块和卷心菜丝，是乌克兰家庭餐桌的常客，糖和醋调酸甜平衡，黑胡椒、这道汤配黑麦面包，过滤肉汤取出牛肉，另炒洋葱丝和胡萝卜丝至金黄。冷水下锅煮沸撇沫，是东欧寒冬的灵魂料理。撒黑胡椒和莳萝。酸奶油的点睛使其温暖浓郁，胡萝卜块、选牛腩肉五百克切块，用盐、将炒好的蔬菜全部放入汤锅，我个人认为甜菜根必须用醋腌制过防止褪色并提味，