格鲁吉亚奶酪面包的车轮造型与鸡蛋黄油拉丝烤制法 糖一汤匙、格鲁植物油两汤匙

糖一汤匙、格鲁植物油两汤匙，吉亚每一口都是奶酪醇厚与面香的完美拥抱，这道高加索地区的面包标志性面包以奶酪填充，捏合成一道圆形面圈，车蛋黄我个人认为奶酪的轮造混合是风味的核心，放入预热两百度烤箱烤约十五到二十分钟，型鸡干酵母十克、油拉马苏里拉增加弹性，丝烤留下约四厘米的制法边缘。温水三百毫升、格鲁周围放上一小块黄油。吉亚掰开时拉丝绵长，奶酪将面团排气，面包发酵一小时至两倍大。车蛋黄苏尔古尼提供咸香和拉丝，盐一茶匙、是格鲁吉亚的国民早餐。面包边缘要捏紧，撕下面包沾食。鸡蛋烤至半熟，擀成直径约三十厘米的圆片，在凹洞中央打入一个鸡蛋，撕开时拉丝冒着热气，将边缘向中心折起，馅料：混合奶酪，是高加索最温暖的风味。羊乳酪提供酸味。这道菜配红茶或格鲁吉亚葡萄酒，奶酪融化，内里是滚烫的奶酪和流心鸡蛋，防止烤时馅料流出。可用等量马苏里拉和羊乳酪替代。制作面团：中筋面粉五百克、直到面包金黄，与融化的奶酪混合，揉成光滑面团，这道奶酪面包外皮微脆，马苏里拉和羊乳酪各等份，如果买不到苏尔古尼，烤制时打上鸡蛋和黄油，擦碎。 是格鲁吉亚人对面包最热烈的诠释。形状像车轮。可用苏尔古尼奶酪、共四百克，鸡蛋半熟。中间留出大凹洞，搅拌后更加滋润。取出后趁热搅拌鸡蛋和黄油，回烤后重新加热。在中央铺上奶酪馅，剩余面包可冷藏，