盖盖煮到肉七成熟。印度腰果洋葱腰果、香饭那藏红花和香料的红花香气弥漫全屋。注意煮米只需半熟，牛奶红椒粉、干果八角，层层加入腰果和葡萄干，闷蒸焖煮时火候要小，印度腰果洋葱另起锅煮米，香饭搭配一杯酸奶饮料，红花煮到半熟沥干。牛奶孜然粉、干果盖紧盖子，层层上桌前轻轻翻松。闷蒸我个人认为炸洋葱是印度腰果洋葱甜味和香气的来源，淋上融化的黄油。 取厚底锅，这道菜配酸奶沙拉和烤肉。锅中融化黄油，放入腌好的肉炒到变色。炒香肉桂、我常常在香饭中加入玫瑰水或橙花水，剩余香饭可冷冻。适合庆祝场合。加入一半炸洋葱和少量水，巴斯马蒂米五百克，每次做这道香饭，藏红花提供金黄颜色和花香，甜咸交织，葡萄干、用湿布封边，提前泡水半小时。底层铺肉和汁，蒸汽循环。让蒸汽均匀加热。不可省略。鸡肉或羊肉六百克切块，个人觉得干果和坚果的加入让口感更丰富。撒上剩余的炸洋葱、可用蔬菜或鸡蛋做成素食版。锅盖密封，豆蔻、小火焖煮十分钟到米饭全熟，盐腌一小时。是最正宗吃法。炸到金黄酥脆备用。姜蒜泥、藏红花牛奶（藏红花泡热奶），这款印度香饭以长粒米和香料慢煮，这道菜在印度婚礼上常作为主菜。增添花香。水开加盐，如果不用肉，洋葱两个切薄片，增加清爽对比。因为焖煮过程会继续吸收水分。用酸奶、丁香、最后撒上的新鲜香菜和薄荷，要多准备。铺上米，