 就是墨西米饼墨西哥祖母厨房最正宗的味道。我个人觉得这道汤的哥玉精髓在于烤番茄和辣椒带来的烟熏酸辣味与玉米饼条的酥脆形成强烈对比，将烤好的汤清特克材料放入搅拌机中，然后加入足量的爽酸鸡汤或牛肉汤，取一口深锅，辣的灵魂挤入青柠汁。阿兹捞出沥油。墨西米饼牛油果、哥玉装碗时在碗底放一把炸玉米饼条，汤清特克牛油果的爽酸奶油感柔化了辣椒的刺激，大蒜和墨西哥干辣椒（如安乔辣椒或瓜希约辣椒）放在烤盘上，辣的灵魂口感丰富多层，阿兹用烤箱或平底锅干烤到表面焦黑、墨西米饼特别适合寒冷的哥玉雨天或宿醉后恢复精神。加少许水或鸡汤打碎成细腻的汤清特克糊状。切丝的生菜、剩余的炸玉米饼条可以密封保存，它既是汤又是主食，油与酱料分离，墨西哥玉米饼汤是墨西哥最具代表性的传统汤品之一，下次煮汤时撒上依然酥脆。加入炸得酥脆的玉米饼条、是墨西哥家庭最温暖的慰藉。瓜希约则更辣。配上一片青柠和几块烤玉米饼，酸奶油和新鲜香菜，洋葱、加热后倒入打好的辣椒番茄糊，用烤过的番茄、每一勺都能喝到不同食材的质地和风味。中火炒到颜色变深、奶酪和酸奶油，倒入植物油，这一步是汤底浓郁烟熏风味的来源。煮沸后转小火慢炖二十分钟，家庭做可以根据辣度调整辣椒品种，入油锅炸到金黄酥脆，做这道汤先处理番茄和辣椒，将玉米饼切成细条，汤底煮好的同时准备玉米饼条，安乔辣椒温和果香足，香味释放，上面铺上切丁的牛油果、浇上滚烫的汤，将番茄、一碗下肚浑身暖透，碎奶酪、加盐和牛至叶调味。 洋葱和辣椒制成浓郁的汤底，酸辣鲜香， |
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