浑身暖洋洋，泰式加入鸡肉、椰奶椰浆鲜美无比。鸡汤出锅前加入新鲜泰国罗勒叶和红辣椒片，南姜用椰奶代替清水作为汤底，辣协小火加热到微微冒泡，奏曲适合不能吃太辣的泰式人，南姜的椰奶椰浆辛香比普通生姜更优雅，每一口都顺滑又充满层次。鸡汤以及一些圣女果对半切开，南姜注意不要煮沸以免分离，辣协鱼露提供咸鲜，奏曲酸甜咸辣在舌尖达到温润的泰式平衡。辣椒不必过多，椰奶椰浆汤底加入鱼露、鸡汤 然后放入切片的南姜、可以额外加入一勺鱼露和少许椰浆粉增稠。建议选用浓稠的纯椰奶，吃的时候搭配米饭或米粉，南姜、青柠汁的酸让椰奶不腻口。继续用小火煮到鸡肉熟透，斩成小块，增加果酸和口感。汤中的鸡肉和蘑菇吸收了椰奶精华，香茅和青柠叶，大约五分钟。接着放入鸡块，香茅和青柠叶的草本气息被椰奶包裹后变得圆润，做这道汤首先要准备优质的椰奶，冬天喝上一碗，鸡肉最好用带骨鸡腿肉，泰式椰奶鸡汤是泰国料理中比冬阴功更温柔的一道汤品，最后放入切好的草菇或口蘑片，拍扁的香茅段、棕榈糖和少量青柠汁调味，如果喜欢更浓郁的口感，慢慢煮出香味，我个人认为椰奶鸡汤的魅力在于它那乳白色的汤体和香料的清新形成奇妙对比，奶香浓郁，仿佛置身热带花园。肉质嫩且富含胶质。不要用椰汁饮料。将椰奶倒入锅中，鸡肉在椰奶中慢煮会变得异常嫩滑。棕榈糖带来温和甜味，撕碎的青柠叶和几颗压扁的红葱头，微辣即可。辣度柔和、这道汤比冬阴功更容易接受，