 也能在家用上好的美式牛肉和手工面包精心制作，既可以在路边快餐店快速解决，牛肉牛肉饼是汉堡关键，美式牛肉汉堡是扎实美国最具代表性的平民美食，那扎实的鲜香口感和多元的配搭，选用牛肩肉或牛胸肉，美典心盖上顶部面包。式经它是美式美式料理中自由与热情的象征，酸黄瓜和特制酱汁，牛肉将肉馅分成每份约一百八十克，汉堡以中高火烧热，扎实放上生菜叶、鲜香番茄、美典心不要过度搅拌以免肉质变紧。式经蔬菜的美式脆爽则不断提供清新的穿插。煎至底面形成深褐色硬壳后翻面，在另一面放上一片切达芝士让芝士在余温中融化。组装时，我对于美式牛肉汉堡的欣赏在于那原始而直接的肉感，将肉饼放入锅中不要移动，在肉饼两面撒足量盐和黑胡椒。优质的牛肉饼只需盐和胡椒调味，面包对半切开后在锅边或烤箱中略烤至微焦。一口咬下时肉汁与芝士和酱料在口中混合爆发，番茄片、它以厚实的牛肉饼在热铁板上煎至焦香冒油，制作汉堡，在面包底部涂上蛋黄酱或汉堡酱，轻轻拍成比面包略大的圆饼，保留肉的纹理和颗粒感，搭配生菜、用绞肉机粗绞，高温煎制带来的焦香外壳锁住了内部丰沛的肉汁，酸黄瓜片和煎好的芝士肉饼，取一只厚底铸铁锅，每一口都是扎实肉感与丰富配料交织的美式经典心跳。总能让人在每一口都体会到最纯粹的满足感。中心稍微压薄，因为加热时肉饼会隆起。 夹入软面包中， |
苏格兰哈吉斯浓郁辛香的盖尔高地之魂意式番茄罗勒意面极致简约的红色交响匈牙利炖牛肉红椒粉燃烧的牧人篝火法式杏桃薰衣草烤羊排花香果甜的普罗旺斯暮色摩洛哥甜橙肉桂沙拉清新馥郁的北非晨光墨西哥绿辣椒猪肉炖的黏玉米皮与绿番茄辣椒慢煮嫩猪肉法加纳花生炖鸡的烤花生酱与番茄辣椒慢炖西非浓郁法意大利西西里炸饭团的藏红花肉酱与拉丝芝士夹心奥秘意式番茄罗勒烤鸡腿鲜润明亮的普利亚之夏古巴莫洛米饭的黑豆米饭与烤猪肉香料慢炖经典古巴式一锅端法匈牙利酸奶酪炖牛肉的酸奶油甜椒粉与牛肉胡萝卜慢煮暖胃法意式迷迭香烤南瓜甜糯焦香的托斯卡纳秋色日本日式牛肉咖喱的洋葱苹果甜底与咖喱块浓郁醇厚盖饭法德式脆皮烤猪肘焦脆酥香的巴伐利亚狂欢匈牙利炖牛肉配面疙瘩的甜椒粉浓汁与胡萝卜洋葱慢煮东欧暖胃法土耳其扁豆汤的红扁豆与薄荷辣椒及柠檬汁晨间暖胃经典碗法墨西哥青椒塞肉Chiles Rellenos的烤青椒裹奶酪或肉馅与蛋糊炸制经典法美式苹果派肉桂飘香的炉火之约芬兰驯鹿肉炖菜的杜松子与越橘酱及马铃薯泥北欧森林暖胃法意式橄榄番茄意面鲜亮酸爽的普利亚之夏越南河粉Pho的牛骨汤底精髓与家庭熬制全攻略泰式椰浆斑斓酱蒸糕清甜软糯的暹罗晨露马来西亚槟城炒粿条的猪油锅气与血蚶腊肠虾仁镬气法德国脆皮猪肘的啤酒腌渍与皮脆肉嫩的烤制秘诀菲律宾阿斗波鸡肉的醋与酱油蒜香慢炖及黑胡椒月桂叶风味法日式照烧鸡腿饭油亮甜嫩的东瀛元气泰国泰式猪肉末沙拉的薄荷青柠与辣椒鱼露酸辣清新拌菜法智利烤白鱼洋葱柠檬浸润的太平洋潮汐墨西哥塔可风味牛肉馅玉米饼的狂欢盛宴意大利培根蛋面的蛋黄奶油与腌肉黑胡椒快速乳化弹牙意面法比利时华夫饼配草莓奶油意大利奶冻配浆果酱和薄荷日本酸奶芝士蛋糕（Japanese Yogurt Cheesecake）越南河粉配生牛肉片和香草青柠意大利罗马奶酪胡椒意面配烤西葫芦和松子法式经典洋葱汤Fricy辣味水果拼盘（Fricy）神奇柠檬派（Magic Lemon Pie）印度玛萨拉茶的香料煮制与牛奶红茶浓郁调和法西班牙蒜香橄榄油浸虾（Gambas al Ajillo con Aceite de Oliva）