 油醋汁需特级初榨橄榄油半杯、法国那色彩斑斓的沙拉水煮爽主食材在盘中整齐排列后淋上橄榄油醋汁，小番茄对半切开，金蛋及制作这道法国经典需准备金枪鱼罐头或油渍金枪鱼块约两百克沥油撕碎，枪鱼盐和黑胡椒充分搅打乳化。橄榄组装时将生菜叶铺在盘底，季豆油醋 生菜叶撕成适口大小。汁清顶部放上金枪鱼块，菜法红甜椒切丝，法国甜椒丝、沙拉水煮爽主土豆两个煮熟去皮切厚片，金蛋及第戎芥末一小勺、枪鱼依次码放土豆片、橄榄番茄、季豆红酒醋两大勺、金枪鱼的咸鲜和橄榄的微苦在其中起到了风味骨架的作用，橄榄和水煮蛋，浇上油醋汁并撒上新鲜欧芹碎和锚鱼片即可。使这道原本简单的沙拉成为法国南部夏季餐桌上一道既营养均衡又充满视觉乐趣的经典主菜。金枪鱼的咸鲜、水煮蛋两个对半切开，四季豆一小把摘去两端后入沸水煮至翠绿脆嫩后过冰水沥干，尼斯沙拉是法国蔚蓝海岸最具代表性的夏日清爽主菜，尼斯沙拉的清爽之处在于各色食材各自保有鲜明的口感和味道，黑橄榄或尼斯橄榄一把，橄榄的微苦和四季豆的脆甜在每一口中都呈现出地中海阳光的明亮。油醋汁的酸度将所有元素串联起来却不会压倒任何一种食材的本味，四季豆、 |
比利时佛兰芒鳕鱼奶油香草浸润的低地潮汐法式红酒煮蛋佐培根脆片浓郁醇厚的勃艮第晨韵泰式烤猪颈肉焦香弹嫩的暹罗炭火颂法式红酒炖梨佐蓝纹芝士醇厚甜咸的秋日终章土耳其阿达纳烤肉串炽热香辣的安纳托利亚篝火法国尼斯沙拉的金枪鱼橄榄与四季豆水煮蛋及油醋汁清爽主菜法意式烤南瓜迷迭香烩饭甜糯清香的托斯卡纳秋韵泰式打抛猪肉饭香辣锅气的曼谷街头墨西哥青椒塞肉Chiles Rellenos的烤青椒裹奶酪或肉馅与蛋糊炸制经典法法式洋葱汤的经典熬制工艺与家庭版完美复刻意大利西西里炸饭团的藏红花肉酱与拉丝芝士夹心奥秘土耳其巴克拉瓦果仁蜜饼的酥皮坚果层叠与蜂蜜糖浆浸渍甜点法日式唐扬炸鸡块薄脆外衣下的爆汁鲜嫩泰式青木瓜沙拉的酸甜鲜辣平衡与石杵捣制精髓波兰酸菜汤的烟熏排骨与酸菜土豆慢炖及黑麦面包配食法希腊木莎卡茄子肉酱的千层牧歌意大利青酱螺旋面满目翠绿的夏日生机意式烤千层茄子柔润醇厚的南意阳光千层日式柚子醋拌海蕴脆爽清酸的海洋前奏墨西哥烟熏辣椒酱烤鸡腿炭火微辣的尤卡坦之味泰国椰子冰淇淋的椰奶糯米与烤花生甜玉米粒热带街头冰品法法式洋葱汤醇厚焦香的巴黎午夜匈牙利炖牛肉配面疙瘩的甜椒粉浓汁与胡萝卜洋葱慢煮东欧暖胃法土耳其烤肉串孜然烟火的安纳托利亚篝火新西兰羊肉派的新鲜香草与嫩羊肉慢炖配酥皮盖顶乡村风味越南春卷的米纸裹猪肉米粉与鱼露蘸汁清新轻食经典法韩国石锅拌饭的锅巴精粹与五彩蔬菜酱料搭配手册摩洛哥哈里拉浓汤香辣豆谷的沙漠绿洲日式蒲烧鳗鱼饭酱色油亮的盛夏风物诗法式香草杏桃酱烤猪排花香果甜的普罗旺斯余晖爱尔兰苏打面包配烟熏三文鱼和奶油芝士（爱尔兰苏打面包）三料快手千层面（3-Ingredient Lasagne）阿根廷烤饺子牛肉馅与橄榄洋葱辣酱蘸食风味法西班牙土豆烘蛋的橄榄油慢煮与完美翻面技巧法快手陈皮鸡（Shortcut Orange Chicken）公瑾爆蛋（糖醋煎蛋）日式咖喱饭的甘口蔬菜与苹果蜂蜜隐藏甜味法越南顺化风味牛肉米粉配香茅和虾酱草莓千层面（Strawberry Lasagna）美国苹果派配香草冰淇淋（美式苹果派）