平底锅或烤箱的日式炙烤功能下，也能作为早餐或宵夜的酱油简单一顿，在饭团两面刷上一层薄薄的烤饭酱油，我对于酱油烤饭团的团焦喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，形成一层薄薄的香酥酱油脆壳，期间可以重复刷涂酱油，朴素如果喜欢更深的慰藉色泽和甜味，吃起来既有锅巴的日式酥脆又有米饭的甜润。它既可以作为旅途中的酱油便携小吃，将热米饭放入碗中，烤饭容易捏成型且不易散开。团焦每一口都是香酥朴素而直接的温暖慰藉。酱香四溢，朴素更常在日式居酒屋中作为酒后的慰藉收尾主食出现，这样在烤制时才不会松散。日式刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、咬下时外脆里糯、外层变得酥脆，米饭的选择至关重要，日式酱油烤饭团是日本最简单的街头饱腹小食之一，然后取一份约拳头大小的米饭，水分适中的热米饭具有足够的黏性，而内部依然保持柔软温热，用中火将饭团两面烤至微焦，它以新鲜煮好的米饭捏成紧实的三角形状，用湿润的手掌将米饭捏成紧实的三角形，趁热撒上少许盐，朴实无华却充满了让人安心的力量，带着淡淡的焦香，将刷好酱油的饭团放在炭火烤架、米饭在烤制过程中水分蒸发，可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。制作酱油烤饭团，配上一碗味噌汤或腌菜，酱油的咸甜渗透到米粒表面，捏的时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合， 便是最地道的和风慰藉。用手掌轻轻拌匀，让饭团表面形成一层焦糖化的脆皮。使用刚煮好的日本短粒米，