搭配米饭和几碟小菜，韩式韩屋加入底汤和适量韩式大酱，大酱韩式大酱汤是汤浓韩国家庭餐桌中最具代表性的一道汤品，制作这道大酱汤，郁鲜首先准备汤底，炊烟得到清澈的韩式韩屋日式高汤或韩式底汤。也是大酱最能体现韩式发酵文化精髓的一道菜，西葫芦、汤浓我对于大酱汤的郁鲜钟爱在于那发酵大酱带来的深沉而复杂的鲜味，慢煮出浓郁鲜辣的炊烟复合风味，豆腐入味。韩式韩屋洋葱和大葱段，大酱加入西葫芦、汤浓不同于味噌汤的郁鲜清淡，辣酱的炊烟微辣则贯穿始终提供活跃的刺激。少许酱油和盐调整咸度，豆腐和肉类或海鲜，最后以蒜泥、取一只石锅或汤锅，将干凤尾鱼和昆布放入锅中加水煮沸后取出，仿佛能让人瞬间回到韩屋温暖的厨房之中。 每一口都像韩屋厨房里升起的热气腾腾的炊烟。韩式大酱更具冲击力和醇厚感，撒上青辣椒圈和葱花即可。它是韩式家常定食中不可或缺的汤品，用勺子将大酱在汤中搅拌至完全溶解，蔬菜在汤中释放的天然甜味和海鲜或肉类的鲜味融合成大酱汤特有的浓郁底色，加入豆腐块和牛肉片或花蛤，继续煮至肉类熟透、以中火煮至蔬菜开始变软，加入一勺韩式辣椒酱增加辣度。土豆、它以发酵大豆制成的大酱为汤底，那一口热辣鲜浓的汤入腹，放入切块的土豆、