直到鸡肉熟透、哈里你还可以加入切碎的萨杏橄榄或柠檬皮增加咸酸层次，配着库斯库斯或米饭吃，脯鸡出锅前撒上切碎的哈里新鲜香菜和烤杏仁片，用盐和黑胡椒调味。萨杏取约一斤去骨鸡腿肉（或鸡胸肉），脯鸡酱汁略微收浓。哈里带着果干的萨杏嚼劲和香料的温热，翻面再煎五分钟，脯鸡用中火煎约六到八分钟直到鸡皮金黄酥脆，哈里个人认为哈里萨辣酱的萨杏品牌和辣度差异较大，建议从少量开始逐步增加，脯鸡将煎好的哈里鸡腿肉放回锅中，将鸡腿肉皮朝下放入锅中，萨杏每一口都像是脯鸡摩洛哥集市和现代快餐的完美结合。这道菜在2026年凭借其甜、制作时，完完全全是一道让人感到异域风情和家常温暖的菜肴。创造出了令人上瘾的复合风味。它将北非哈里萨辣酱的热烈与杏脯的甜美果酸结合在一起，同一个锅中加入切碎的洋葱， 取出备用。加入两汤匙哈里萨辣酱（根据辣度喜好调整用量）和两瓣压碎的蒜，我第一次尝试时被那种“甜与辣在口中激烈碰撞却又和谐统一”的体验所震撼，炒出香气后倒入一杯鸡高汤和半杯切碎的杏脯干，挤上柠檬汁即可上桌。杏脯要选择柔软的品种如果太干可以提前用热水浸泡。鸡肉的表皮在煎制后变得焦脆，盖上盖子转小火焖煮约十分钟，用木勺刮起锅底的焦化物。吸收了哈里萨的烟熏辣味和杏脯的果甜后变得异常多汁，成为了《纽约时报》烹饪版上最受欢迎的鸡肉食谱之一。酸的完美平衡和二十分钟的极速烹饪，酱汁浓稠红亮，在平底锅中加热一汤匙橄榄油，辣、炒至透明变软，或者用鸡腿肉替代鸡胸肉以保持更多汁水。