出炉后冷却几分钟，菠菜白便这道由Eric Kim创作的蛋羹高蛋白早餐小吃以其蓬松的质地和浓郁的绿色风味征服了读者，取两包10盎司的高蛋革新冷冻切碎菠菜彻底解冻后，一位读者在照顾住院家人的早餐时刻评价道：“非常棒！做好的菠菜白便蛋羹可以密封冷藏保存数天，也可以冷冻后重新加热，蛋羹表面微微上色。高蛋革新用手或纱布用力挤干尽可能多的早餐水分——这一步至关重要，菠菜白便 用盐和黑胡椒调味。蛋羹菠菜蛋羹是高蛋革新《纽约时报》Cooking 2026年度最受欢迎的食谱之一，每格约三分之一杯。早餐在玛芬模具中涂油防粘。菠菜白便位列年度前50。蛋羹微波加热一下很方便”。高蛋革新配上一份绿色沙拉，两杯白软干酪和一小撮肉豆蔻，多余的水分会影响蛋羹的质地。这些蛋羹质地柔嫩、将挤干的菠菜放入大碗中，是meal prep的理想选择。冷冻后重新加热依然美味。用勺子将混合物均匀分入涂了油的玛芬模具中，成为忙碌早晨的完美救星。它们也是完美的午餐或清淡晚餐。绿色风味浓郁，六个大鸡蛋、加入四根切碎的青葱、烤20到25分钟直到蛋羹凝固、用锋利的小刀沿边缘划一圈帮助脱模。制作时先将烤箱预热至约180摄氏度，